นมผึ้งคืออะไร?
นมผึ้ง หรือ Royal Jelly คือสารอาหารสำหรับตัวอ่อนผึ้งหรือผึ้งนางพญา ผลิตจากต่อมไฮโปฟาริงจ์ (Hypopharyngeal Gland) ที่อยู่ติดกับต่อมน้ำลายบริเวณส่วนหัวของผึ้งงาน ซึ่งจะถูกผลิตออกมาทุกวัน นมผึ้งถือเป็นอาหารสำคัญสำหรับผึ้งนางพญา เพราะช่วยในการเร่งการเจริญเติบโตของผึ้งตัวอ่อนที่จะกลายเป็นผึ้งนางพญา องค์ประกอบส่วนใหญ่ของนมผึ้งจะเป็นน้ำ 60-70% มีลักษณะเป็นเนื้อครีมสีขาว คล้ายน้ำนมหรือสีเหลืองซีดเนื้อข้นเหนียว มีกลิ่นฉุน รสชาติเปรี้ยว และเผ็ดขมในคอ ในนมผึ้งนี้จะอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆมากมาย สารอาหารหลักๆที่พบในนมผึ้ง 10-Hydroxy-2-Decenoic acid (10-HDA) คือกรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งเป็นสารที่สำคัญที่สุดในนมผึ้งเพราะสามารถพบได้เฉพาะในนมผึ้งเท่านั้น กรด 10-Hydroxy-2-Decenoic acid เป็นแหล่งพลังงานหลัก ที่ทำให้เซลล์ในร่างกายมีความแข็งแรงและยืดอายุเซลล์ให้ยาวขึ้น โดยกรดนี้จะเข้าไปซ่อมแซมหน่วยพันธุกรรมหรือดีเอ็นเอ (deoxyribonucleic acid) ของเราให้แข็งแรงขึ้น โปรตีน ช่วยในการต้านอนุมูลอิสระ(Antioxidant), สารต้านเชื้อ(Anti-bacterial), สารต้านเนื้องอก(Anti-timer) เป็นต้น วิตามินต่างๆ ทั้งวิตามินเอ, วิตามินซี, วิตามินบีรวม และไบโอติน ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น เกลือแร่ ได้แก่ แคลเซียม(Calcium), ทองแดง(Copper), เหล็ก(Iron), ฟอสฟอรัส(Phosphorus), โพรแทสเซียม(Potassium), ซิลิกอน(Silicon), และกำมะถัน(Sulfur หรือ […]
